¿Qué es la seguridad alimentaria?

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) incluye entre los criterios para definir la seguridad alimentaria que “los alimentos deben ser sean suficientes, inocuos y nutritivos para que nuestro cuerpo pueda conseguir la energía y nutrientes necesarios para tener una vida sana”.

La importancia de la seguridad alimentaria

Como consumidores estamos cada día en contacto con productos alimentarios que han estado o están en contacto, de forma directa o indirecta, con productos y materiales que en concentraciones elevadas pueden poner en peligro la salud. Es por ello, que los departamentos de calidad del sector agroalimentario están cada vez más especializados, y siguen normativas cada vez más exigentes para cumplir con la seguridad alimentaria.

¿Qué hace un laboratorio como Ferlabs?

En Ferlabs proporcionamos a nuestros clientes herramientas, en modo de informes, en los que se evalúan los parámetros que les piden sus propios controles de calidad. Algunos de los análisis que se realizan en Ferlabs son:

1. Análisis físicos, con los que se determina la calidad del producto, plagas, …

2. Se evalúa la cantidad de residuos de plaguicidas que quedan en los productos y se comprueba si estos cumplen los límites establecidos.

3. Se determina los microorganismos que se pueden estar presentes en los productos, ya que los alimentos están en contacto con el suelo y las superficies de manipulación.

Ferlabs está antes, durante y después de la siembra con el agricultor y productor para poder garantizar que el producto que llega a nuestras casas es inocuo.

 

Trabajando juntos por una agricultura sostenible y con futuro