¿Qué es?

La cromatografía de gases desempeña un papel importante en la agricultura y la industria alimentaria.

Es un término utilizado para describir el grupo de técnicas de separación analítica utilizadas para analizar sustancias volátiles. En la cromatografía de gases, los componentes de una muestra son separados haciéndolos pasar con ayuda de una fase móvil por una columna que contiene una fase estacionaria, a la cual se le aplica altas temperaturas para volatilizar las moléculas de interés. En la cromatografía de gases, la fase móvil es un gas químicamente inerte. 

¿Para qué se usa?

En Ferlabs, utilizamos la cromatografía de gases para detectar una amplia gama de pesticidas en productos agrícolas, especialmente en ajo y cebolla.

Con la cromatografía de gases detectamos residuos de pesticidas que pueden afectar a la salud humana y al medio ambiente. Los plaguicidas constituyen un grupo importante de compuestos químicos que deben controlarse debido a su toxicidad y al uso generalizado de la práctica agrícola para la protección de campo y la poscosecha. 

En Ferlabs, asesoramos a nuestros clientes para que comprendan que el uso excesivo de pesticidas podría conducir a la contaminación del producto agrícola y del medio ambiente y constituir un riesgo potencial para la salud humana. De hecho, se pueden aplicar más de 1000 compuestos a cultivos agrícolas para controlar hongos, insectos o malezas indeseables.

Conclusión

Hoy, más que nunca, la seguridad alimentaria es un objetivo común; en el cual los agricultores y la industria alimentaria, junto con nosotros como laboratorio; jugamos un papel muy importante para identificar y cuantificar residuos de pesticidas y así evitar que lleguen a la cadena alimentaria poniendo en riesgo la salud humana.